На ужин из авокадо проще всего приготовить пасту с соусом, салат с креветками или тунцом, поке, лаваш или куриный бургер. Почти всё из этого занимает от 15 до 35 минут, а плита нужна только для пасты, риса или котлеты. Ниже десять проверенных рецептов с временем приготовления и подсказкой, что понадобится из каталога.
Быстрый ужин за 15 минут
| Блюдо | Время | Что внутри |
|---|---|---|
| Паста с соусом из авокадо | 15 минут | авокадо, чеснок, лимон, паста; соус взбивается в блендере |
| Салат с авокадо и креветками | 15 минут | очищенные креветки, авокадо, лимонная заправка |
| Салат с тунцом и авокадо | 15 минут | консервированный тунец, яйцо, овощи |
| Авокадо, фаршированное креветками | 15 минут | половинки авокадо как «лодочки», креветки в лёгком соусе |
| Тартар из тунца с авокадо | 15 минут | тунец для сырого употребления, авокадо, соевая заправка |
Сытный ужин за 20–40 минут
| Блюдо | Время | Что внутри |
|---|---|---|
| Поке с креветками и авокадо | 25 минут | рис для суши, креветки, овощи, эдамаме, заправка |
| Лаваш с авокадо и креветками | 15 минут и охлаждение | рулет из лаваша со сливочным сыром |
| Севиче из форели с авокадо | 20 минут | форель, сок лайма или лимона, авокадо |
| Роллы с авокадо и форелью | 40 минут | рис, нори, слабосолёная форель |
| Куриные бургеры с авокадо | 35 минут | котлета из куриного фарша, булочка, авокадо |
Как выбрать блюдо под настроение
- Нет времени и сил. Паста с соусом или салат с креветками: десять минут на стол и немного посуды.
- Хочется сытного. Куриные бургеры или поке: есть и белок, и гарнир.
- Гости. Фаршированное авокадо и тартар красиво смотрятся и собираются без плиты.
- Лёгкий ужин. Салат с тунцом или с курицей. Сколько калорий в порции, посмотрите в статье сколько калорий в авокадо.
Как готовить с авокадо горячие блюда
Авокадо не любит долгого нагрева: мякоть темнеет и горчит. Поэтому в горячих блюдах его добавляют в конце. Пасту смешивают с холодным соусом, бургер собирают на уже горячей котлете, на поке авокадо кладут поверх тёплого риса. Единственное исключение: на гриле плод держат две-три минуты, как в рецепте авокадо на гриле.
Как выбрать авокадо для ужина
Для салатов и пасты нужен спелый плод: мякоть мягко продавливается у плодоножки. Для бургера и гриля лучше слегка плотное, оно держит форму. Как отличить одно от другого, рассказали в статье как выбрать спелое авокадо. Если нужно к ужину сегодня, а плод твёрдый, поможет материал как дозреть авокадо дома. Плоды в нужной спелости заказывайте в разделе «Авокадо»: мы отбираем их под дату доставки.
Частые вопросы
Что приготовить из авокадо на ужин быстро? За 15 минут получаются паста с соусом из авокадо, салат с креветками, салат с тунцом и фаршированное авокадо. Плиты почти не нужно: авокадо не варят.
Можно ли готовить авокадо горячим? Можно, но осторожно: при долгом нагреве мякоть горчит. Кладите авокадо в горячее блюдо в самом конце или подавайте рядом, как в бургере и поке. Исключение: короткий гриль, как в рецепте авокадо на гриле.
Что взять к авокадо, чтобы ужин получился сытным? Белок: креветки, курицу, тунец, яйцо. Плюс гарнир: рис, паста или хлеб. Сам авокадо даёт мягкость и жиры.
Какие блюда можно заказать в Москве? Авокадо и креветки есть в обоих городах, значит паста, салат с креветками, поке и лаваш делаются из наших продуктов и в Москве. Рыбу, тунец и курицу доставляем только по Санкт-Петербургу.
Как не дать авокадо потемнеть к ужину? Нарезайте его в последний момент и сразу сбрызгивайте лимонным соком. Если нужно сделать заранее, храните половину с косточкой под плёнкой: подробности в статье про хранение.
