Салат с тунцом и авокадо готовится за 15 минут без термообработки: смешайте консервированный тунец, кубики спелого авокадо, варёное яйцо и свежие овощи, заправьте лимоном и оливковым маслом. Сытное белковое блюдо, которое собирается из простых продуктов и не требует плиты.
Ниже — ингредиенты, пошаговый рецепт и варианты замены.
Ингредиенты на 2 порции
- Спелое авокадо — 1 шт.
- Тунец консервированный в собственном соку — 1 банка (~150 г)
- Яйцо варёное — 2 шт.
- Салатный микс или руккола — горсть
- Огурец — 1 шт.
- Лимонный сок, оливковое масло, соль, перец
Тунец лучше брать в собственном соку, а не в масле — салат получится легче. Авокадо нужно спелое: как выбрать — в статье как выбрать спелое авокадо, а если плод твёрдый, поможет как дозреть авокадо дома.
Как приготовить
- Слейте жидкость из банки тунца, разомните его вилкой на крупные кусочки.
- Нарежьте авокадо и огурец кубиком, яйца — дольками.
- Выложите на тарелку салатный микс, сверху авокадо, огурец, тунец и яйцо.
- Полейте лимонным соком и оливковым маслом, посолите и поперчите.
- Перемешайте аккуратно, чтобы авокадо не превратилось в пюре.
Лимонный сок здесь и для вкуса, и чтобы авокадо не потемнело.
Варианты
- С красной рыбой вместо тунца — возьмите слабосолёную форель, получится нежнее. Отдельный рецепт — авокадо с красной рыбой.
- С креветками — добавьте отварные креветки Ваннамей, будет ещё сытнее.
- Без яйца — уберите яйцо, добавьте черри и красный лук для свежести.
Частые вопросы
Какой тунец лучше для салата?
Консервированный в собственном соку — он легче, чем в масле, и не перебивает вкус авокадо. Свежий или замороженный тунец-стейк тоже подойдёт, но его нужно обжарить.
Можно ли заменить тунец?
Да, подойдёт слабосолёная красная рыба, отварные креветки или крабовое мясо. Авокадо хорошо сочетается с любыми морепродуктами.
Сколько хранится салат?
Лучше есть сразу: авокадо на воздухе темнеет. Если нужно отложить на час-другой, сбрызните лимоном и накройте плёнкой.
Чем заправить салат с тунцом и авокадо?
Проще всего — лимонный сок с оливковым маслом. Можно добавить ложку греческого йогурта для кремовости.
Из чего готовим
Спелое авокадо сорта Хасс, а также креветки и красную рыбу для вариаций привозим по Санкт-Петербургу и Москве за один день. Авокадо — в разделе Авокадо, морепродукты — в разделе Рыба и морепродукты, условия доставки — на страницах авокадо в Санкт-Петербурге и авокадо в Москве. На плоды действует гарантия 5 дней: если авокадо не подошло, пришлите фото в отдел заботы @avocadodealer_zabota — заменим со следующим заказом.
