Блог

Салат с авокадо и курицей — сытное сочетание для обеда или ужина: мягкое авокадо, нежное куриное филе и лёгкая заправка. Разбираем 6 вариантов, от классики до варианта с киноа.1. Классический: курица, авокадо, огурецОтварное или запечённое куриное филе кубиками, авокадо, свежий огурец, заправка — оливковое масло и лимонный сок. Самое популярное сочетание — быстро и без лишних ингредиентов.2. С яйцомК курице и авокадо добавьте рубленое варёное яйцо — салат станет плотнее и сытнее, хорош как самостоятельный обед. Пропорции и пошаговый рецепт — салат с авокадо, курицей и яйцом.3. С помидорамиЧерри пополам, курица, авокадо, немного красного лука — свежий летний вариант, но...

Печень трески — деликатес из печени рыбы семейства тресковых, консервированной в собственном жире без варки. Классика — бутерброд с чёрным хлебом, варёным яйцом и луком, но у неё куда больше применений. Разбираем состав, пользу и с чем подавать.Что это и как её делаютПечень трески закладывают в банку сырой вместе с солью и специями и стерилизуют — она готовится прямо в собственном жире, без добавления масла. Отсюда нежная, почти паштетная текстура и насыщенный вкус.Чем полезна печень трескиЭто один из самых концентрированных природных источников витамина A и витамина D, а также содержит омега-3 жирные кислоты. Как и любой продукт с высоким содержанием...

Чёрная икра бывает только у рыб осетровых пород: осётра, белуги, стерляди, севрюги и бестера. Все остальные виды рыб дают икру других цветов — красную, жёлтую, розовую, но не чёрную. Разбираемся, почему так и чем отличается икра разных осетровых.Почему чёрная икра — только у осетровыхОсетровые — древнее семейство рыб, которое существует уже около 200 миллионов лет. У них особое строение икринок и пигментация оболочки, которая и даёт характерный тёмный цвет — от тёмно-серого до почти чёрного. Ни одна другая рыба такой икры не производит.Пять видов осетровых и их икраСтерлядь — самая мелкая икра (около 2 мм), тонкая оболочка, тает во рту....

Рыбу в Санкт-Петербурге доставляем на следующий день после заказа: форель целиком, филе и стейком, тунец для тартара и гриля, красная и чёрная икра. Вся рыба свежемороженая — везём в термоупаковке, сохраняющей температуру в пути.ФорельЦеликом, филе на коже, стейк, слабосолёная и гравлакс. Разбор форм и цен — как выбрать форель и купить форель в СПб.ТунецСтейк порционный — подходит для тартара и обжарки на сильном огне. Рецепт с точной техникой нарезки — тартар из тунца с авокадо.Красная и чёрная икраКрасная икра классическая и форелевая (мелкое зерно, легче переносит заморозку), чёрная — стерлядь, осётр, бестер, паюсная. Подробно — купить красную икру и какая...

АвокадоДилер возит продукты на дом по Санкт-Петербургу на следующий день после заказа: спелое авокадо, рыбу и морепродукты, фермерское мясо и птицу, красную и чёрную икру. Ниже — по категориям, что именно есть и куда это едет, плюс ссылки на подробные страницы с ценами.Авокадо, фрукты и ягодыСпелое авокадо Хасс, отобранное вручную под дату доставки, плюс сезонные фрукты и ягоды. Единственная категория, где доставка бесплатна при заказе с авокадо. Цены и условия — купить авокадо в СПб и Москве.Рыба и морепродуктыФорель, тунец, креветки, мидии, кальмар — свежемороженые, в термоупаковке. Разбор по видам и ценам — доставка рыбы и морепродуктов, отдельно про форель...

Самая быстрая закуска из авокадо — гуакамоле с чипсами, 10 минут без готовки. Для праздничного стола есть варианты эффектнее: канапе на шпажках, фаршированные половинки, тартар в кольце. Ниже — 8 идей от самой простой до эффектной подачи, со ссылками на пошаговые рецепты.1. Гуакамоле классическийБыстрее всего: размять авокадо с лаймом, луком и кинзой. Подавать с чипсами или овощными палочками. Рецепт — гуакамоле классический.2. Канапе с авокадо и креветкамиБite-size формат на шпажках — удобно есть стоя, эффектно смотрится на столе. Пропорции и сборка — канапе с авокадо и креветками.3. Авокадо, фаршированное креветкамиПоловинки авокадо как естественная «тарелка» — начинка из креветок в лёгком...

Форелевая икра — это тоже красная икра, просто из форели, а не горбуши или кеты. Главное отличие — размер зерна: у форели икринки заметно мельче, поэтому икра легче переносит заморозку и разморозку, не лопается и держит форму. По вкусу она мягче, без горчинки, которая иногда встречается у бюджетной икры горбуши.Чем форелевая икра отличается от икры горбуши и кетыРазмер зерна. У форели икринки мельче и плотнее — оболочка не лопается при разморозке.Вкус. Мягкий, слабосолёный, без горечи — вкус самой икры, а не соли.Цвет. Чуть светлее классической красной икры горбуши.Хранение. Мелкое зерно с плотной оболочкой лучше держит текстуру после заморозки-разморозки, чем крупная...

Самый быстрый завтрак с авокадо — тост: размять мякоть, посолить, выложить на хлеб, 5 минут. Дальше — 10 вариантов на каждый день недели, от простого тоста до боула с гранолой, со ссылками на пошаговые рецепты с точным временем и пропорциями.1. Классический тост с авокадоХлеб, размятое авокадо, соль, лимон, перец — основа основ. Шесть вариантов начинок и точная сборка — в рецепте тосты и бутерброды с авокадо.2. Авокадо с яйцомПашот, варёное или жареное — желток отлично дополняет маслянистую мякоть. Пять способов подачи — в рецепте авокадо с яйцом.3. Тост с авокадо, форелью и яйцом пашотБранч-версия: слабосолёная форель, размятое авокадо и яйцо...