Салат с авокадо и креветками готовится за 15 минут и не требует варки соусов. Спелое авокадо даёт нежность, очищенные креветки — белок, а лимонная заправка связывает всё воедино. Одно авокадо среднего размера — и салат на двоих готов.
Ингредиенты (2 порции)
- Креветки Ваннамей 21/25 очищенные — 200 г
- Спелое авокадо — 1 шт
- Помидоры черри — 150 г
- Руккола или микс салата — горсть
- Огурец — 1 шт
- Оливковое масло — 2 ст. л.
- Лимонный сок — 1 ст. л.
- Соль, чёрный перец — по вкусу
Как приготовить
- Разморозьте креветки и обжарьте на сухой сковороде или отварите 3–4 минуты. Очищенные Ваннамей 21/25 удобны тем, что их не нужно чистить и удалять пищевод — сразу в дело.
- Разрежьте авокадо вдоль, удалите косточку, выньте мякоть и нарежьте кубиками. Нарежьте огурец и помидоры черри.
- На блюдо выложите рукколу, сверху авокадо, овощи и тёплые креветки.
- Смешайте оливковое масло с лимонным соком, солью и перцем. Полейте салат заправкой и подавайте сразу, пока креветки тёплые.
Совет: чтобы авокадо не потемнело, режьте его последним и сбрызните лимонным соком. Как выбрать спелый плод — в статье «Как выбрать спелое авокадо».
Частые вопросы
Какие креветки лучше для салата? Очищенные Ваннамей 21/25 — они уже без панциря и пищевода, готовятся за 3–4 минуты.
Чем заменить рукколу? Подойдёт любой листовой салат, шпинат или микс.
Сколько авокадо нужно? Одно спелое авокадо среднего размера на две порции.
Можно приготовить заранее? Лучше собирать перед подачей — авокадо со временем темнеет.
🥑 Бонус на первый заказ
Подпишитесь на Telegram-бот АвокадоДилер и пройдите быструю верификацию — и получите бонус на первый заказ спелого авокадо и других товаров с доставкой по Санкт-Петербургу и Москве.
Получить бонус в боте →
