Фермерское мясо в Санкт-Петербурге мы возим с доставкой за один день: мраморная говядина BeefStory, курица и индейка от КФХ Рошаль из Ленинградской области, кролик. Главное отличие от магазинного — у каждой позиции есть конкретное хозяйство-производитель, а партии небольшие. Ниже — что есть по каждому виду, сколько стоит и на что смотреть при выборе.
Мраморная говядина
Мраморность — это тонкие прожилки жира внутри мышцы. При жарке жир плавится и пропитывает волокна изнутри, поэтому мясо остаётся сочным даже без маринада. У нас говядина от BeefStory, в основном в виде готовых форм:
- Котлеты домашние — 569 ₽
- Купаты — 859 ₽
- Котлеты для бургеров — 349 ₽
- Фрикадельки — 499 ₽
- Гуляш — 990 ₽ · Бефстроганов — 980 ₽
Подробный разбор отрубов и степеней прожарки — в статье купить мраморную говядину в Санкт-Петербурге.
Фермерская курица
Птица у нас от КФХ Рошаль — фермерского хозяйства Ленинградской области, а не промышленной птицефабрики. Что это значит на кухне: мясо плотнее, бульон наваристее, а варить дольше — это признак возраста птицы, а не жёсткости.
- Куриное филе грудки — 479 ₽
- Куриная голень — 739 ₽
- Куриный фарш — 499 ₽
- Куриная печень — 280 ₽ · сердце — 519 ₽
- Курица суповая — 799 ₽ · цыплята тапака — 759 ₽
Из готовых форм — шницель 440 ₽, наггетсы 359 ₽, стрипсы в панировке 379 ₽, биточки 299 ₽, фрикадельки 499 ₽.
Фермерская индейка
Индейка — самое постное из наших видов мяса: минимум жира при высоком содержании белка. Хорошо идёт тем, кто следит за составом рациона, и в детское меню.
- Филе грудки индейки — 899 ₽
- Фарш из индейки — 669 ₽
- Котлеты из индейки — 529 ₽ · тефтели — 439 ₽
- Шницель из индейки — 479 ₽
Кролик
Диетическое белое мясо с мягким вкусом. У нас есть сочные котлеты из мяса кролика — 1070 ₽.
Как выбрать фермерское мясо
- Спросите хозяйство. У настоящего фермерского продукта есть имя производителя. «Фермерский» на этикетке без названия хозяйства — просто слово, термин юридически не защищён.
- Не пугайтесь разнокалиберности. Куски разного размера — признак небольшой партии, а не брака. На конвейере всё одинаковое, на ферме — нет.
- Смотрите на цвет и запах. Говядина — насыщенно-красная, птица — светло-розовая без сероватого налёта. Посторонний запах при размораживании — повод обратиться за заменой.
- Учитывайте время готовки. Фермерская курица варится дольше промышленной на 20–30 минут. Это нормально.
Доставка и гарантия
Мясо и птицу возим по Санкт-Петербургу — доставка на следующий день после заказа. Условия по зонам и карта — на странице доставка по Санкт-Петербургу.
Если с продуктом что-то не так — пришлите фото в отдел заботы @avocadodealer_zabota, заменим со следующим заказом.
Весь ассортимент — в разделах «Мясо, полуфабрикаты» и «Птица». Остальные фермерские категории собраны в статье фермерские продукты с доставкой в Санкт-Петербурге.
Частые вопросы
Где купить фермерское мясо в СПб? В разделах «Мясо, полуфабрикаты» и «Птица» на avocadodealer.shop, доставка по Санкт-Петербургу на следующий день после заказа.
Чем фермерская курица отличается от обычной? Плотнее текстура, наваристее бульон, дольше варится. Это следствие возраста птицы и условий содержания.
Что дешевле — говядина или птица? Птица заметно доступнее: куриное филе 479 ₽ против гуляша из мраморной говядины за 990 ₽.
Мясо охлаждённое или замороженное? В основном замороженное — это позволяет держать качество без консервантов. Статус конкретной позиции указан в её карточке.
Доставляете мясо в Москву? Нет, мясо и птицу возим только по Санкт-Петербургу. В Москву доставляем авокадо, фрукты, рыбу и морепродукты.
