Тосты с авокадо и красной икрой готовятся за 10 минут: подсушите хлеб, намажьте крем из спелого авокадо с лимоном и солью, сверху выложите ложку красной икры. Кремовая мякоть авокадо смягчает солёность икры, а выглядит закуска по-праздничному.
Ниже — ингредиенты, шаги и варианты подачи.
Ингредиенты на 4 тоста
- Хлеб — 4 ломтика (плотный: зерновой, ржаной, багет)
- Спелое авокадо — 1 шт.
- Красная икра — 2–3 столовые ложки
- Лимонный сок — несколько капель
- Соль, сливочный сыр или масло — по желанию
Авокадо нужно спелое, чтобы легко разминалось: как выбрать — в статье как выбрать спелое авокадо. Икра подойдёт и форелевая, и лососевая — что выбрать, разобрали в статье купить красную икру.
Как приготовить
- Подсушите хлеб в тостере или на сухой сковороде до хруста.
- Разомните вилкой мякоть авокадо с лимоном и щепоткой соли.
- По желанию намажьте на хлеб тонкий слой сливочного сыра или масла — так тост будет сочнее.
- Намажьте авокадо слоем 5–7 мм.
- Аккуратно выложите сверху красную икру ложкой, не приминая икринки.
Подавайте сразу, пока хлеб хрустящий. Украсить можно веточкой укропа или тонким кольцом красного лука.
Варианты подачи
- Мини-тосты — на маленьких кусочках багета, как канапе на праздничный стол.
- С яйцом — добавьте кружок варёного яйца между авокадо и икрой.
- С красной рыбой — положите ломтик слабосолёной форели под икру. Идеи — в рецепте авокадо с красной рыбой.
Частые вопросы
Какая икра лучше для тостов с авокадо?
Подойдёт любая: форелевая мельче и нежнее, лососевая крупнее и насыщеннее. С кремовым авокадо хорошо сочетаются обе.
Чем намазать хлеб под авокадо?
Тонким слоем сливочного сыра или масла — по желанию. Это делает тост сочнее, но и без них вкусно.
Можно ли приготовить тосты заранее?
Крем из авокадо — да, за пару часов, сбрызнув лимоном и накрыв плёнкой. Собирать тосты и класть икру лучше перед подачей, иначе хлеб размокнет.
Чем заменить хлеб?
Половинками варёного яйца, огурцом кружочками или мини-блинами — получится закуска без хлеба.
Из чего готовим
Спелое авокадо привозим по Санкт-Петербургу и Москве за один день, красную икру — по Санкт-Петербургу. Авокадо — в разделе Авокадо, икра — в разделе Икра, условия доставки — на страницах СПб и Москва. На авокадо действует гарантия 5 дней: если плод не подошёл, пришлите фото в отдел заботы @avocadodealer_zabota — заменим со следующим заказом.
