Смузи с авокадо получается густым и кремовым: мякоть спелого авокадо заменяет в напитке сливки и делает его сытным. Базовая формула — половина авокадо, жидкость (вода, молоко или сок) и что-то сладкое (банан, мёд, ягоды), всё в блендер на 30 секунд. Ниже четыре готовых сочетания на завтрак.
Основа во всех — спелое авокадо. Оно должно мягко проминаться под ладонью; как выбрать — в статье как выбрать спелое авокадо, а если плод твёрдый — как дозреть авокадо дома.
1. Зелёный смузи
Половина авокадо, горсть шпината, половина яблока, сок половины лимона, стакан воды. Классика детокс-завтрака: авокадо убирает травянистость шпината и даёт кремовость. Взбить 30 секунд.
2. Ягодный смузи
Половина авокадо, горсть замороженных ягод (черника, малина), стакан молока или растительного напитка, чайная ложка мёда. Яркий цвет и антоцианы из ягод плюс сытность авокадо.
3. Банановый смузи
Половина авокадо, спелый банан, стакан молока, щепотка корицы. Самый сытный вариант — заменяет полноценный завтрак. Банан даёт сладость, авокадо — густоту.
4. Смузи с манго
Половина авокадо, половина спелого манго, сок апельсина, немного воды. Тропическое сочетание: манго добавляет сладость и аромат, авокадо — плотную кремовую текстуру.
Секрет густоты
Чем спелее авокадо, тем гуще и нежнее смузи. Для холодного напитка используйте замороженные ягоды или банан — тогда лёд не нужен, смузи и так будет прохладным и не разбавленным.
Частые вопросы
Сколько авокадо класть в смузи?
Половину плода на одну порцию. Целое авокадо сделает напиток слишком плотным — тогда добавьте больше жидкости.
Чувствуется ли вкус авокадо в смузи?
Почти нет. Авокадо нейтральное по вкусу, оно даёт текстуру и сытность, а тон задают ягоды, банан или манго.
Можно ли сделать смузи без банана?
Да, сладость дадут мёд, финики, манго или спелые ягоды. Банан нужен только для густоты — её и так обеспечивает авокадо.
Можно ли хранить смузи с авокадо?
Лучше пить сразу: авокадо на воздухе темнеет. Если нужно, добавьте лимонный сок и храните в закрытой бутылке в холодильнике до нескольких часов.
Из чего готовим
Спелое авокадо сорта Хасс, манго и замороженные ягоды привозим по Санкт-Петербургу и Москве за один день. Выбрать можно в разделе Авокадо, ягоды, фрукты, условия доставки — на страницах авокадо в Санкт-Петербурге и авокадо в Москве. На плоды действует гарантия 5 дней: если авокадо не подошло, пришлите фото в отдел заботы @avocadodealer_zabota — заменим со следующим заказом.
