АвокадоДилер работает напрямую с проверенными производителями. Рыбу и морепродукты мы берём у рыбного производства РИФ (бренд «Фишмарт»), мраморную говядину — у фермы BeefStory (БИФ Стори), а фермерские яйца, птицу и молочные продукты — на эко-ферме Рошаля. Поставщиков отбираем по одному принципу: свежесть, собственное производство и стабильное качество — чтобы доставить всё это вам в Санкт-Петербурге и Москве за один день.
РИФ и «Фишмарт»: рыба, морепродукты и икра
Основа нашего ассортимента — рыба и морепродукты, и здесь мы работаем с производством РИФ под маркой «Фишмарт». Это собственное производство полного цикла: переработка, заморозка и упаковка на одной площадке, а не перепродажа со стороны.
Что мы берём у них для вас:
- креветки Ваннамей — очищенные калибра 21/25 (удобно и быстро готовить, без панциря и без пищевода) и в панцире 16/20 для гриля;
- рыба: форель, лосось, тунец, белая рыба — стейки и полуфабрикаты;
- икра — кета и форелевая;
- кальмар, гребешок, мидии и другие морепродукты.
Почему работаем с ними. Собственное производство означает контроль на каждом этапе: стабильный калибр, честная глазурь и предсказуемая свежесть от партии к партии. Подробнее о том, как разобраться в калибрах, — в статье «Как выбрать креветки». Весь ассортимент — в разделах Рыба и морепродукты, Рыба и Икра.
BeefStory (БИФ Стори): мраморная говядина
Мраморную говядину мы берём у фермы BeefStory (БИФ Стори). У них собственное хозяйство недалеко от Санкт-Петербурга и специализация именно на мраморной говядине — от откорма бычков до разделки.
- стейки (рибай, стриплойн и другие отрубы);
- мясо для бефстроганова, гуляша, медальонов;
- фарш и котлеты для бургеров.
Почему работаем с ними. Своя ферма — это контроль откорма и стабильная мраморность мяса, а вакуумная упаковка сохраняет вкус и свежесть до вашего стола. Ассортимент — в разделе Мясо и полуфабрикаты.
Эко-ферма Рошаля: фермерские яйца, птица и молочные продукты
Фермерскую группу товаров нам поставляет эко-ферма Рошаля — небольшое хозяйство, которое делает ставку на натуральность и работает малыми партиями.
- фермерские яйца;
- фермерская птица;
- молочные продукты — творог, сливочное масло.
Почему работаем с ними. Фермерский подход и небольшие партии дают продукту вкус, который сложно получить в промышленном масштабе, — то самое «домашнее» качество. Фермерские продукты и полезные жиры — в разделе Яйца, масло, молоко.
Как мы выбираем поставщиков
У нас простые и жёсткие критерии, одинаковые для рыбы, мяса и фермерских продуктов:
- Прямые контракты — работаем с производителем напрямую, без лишних перекупщиков;
- Собственное производство или ферма — так проще контролировать качество и происхождение;
- Свежесть и быстрая логистика — доставка по Санкт-Петербургу и Москве за один день;
- Гарантия свежести — если после доставки с товаром что-то не так, напишите в наш отдел заботы (Telegram @avocadodealer_zabota), и мы разберёмся и заменим.
Частые вопросы
У кого АвокадоДилер берёт рыбу и морепродукты? У производства РИФ (бренд «Фишмарт») — это собственное производство полного цикла: креветки Ваннамей, рыба, икра, морепродукты.
Откуда мраморная говядина? С фермы BeefStory (БИФ Стори) недалеко от Санкт-Петербурга, в вакуумной упаковке.
Что за фермерские продукты? Яйца, птица и молочные продукты (творог, масло) с эко-фермы Рошаля.
Доставляете в Москву? Да, доставка по Санкт-Петербургу и Москве за один день.
