Скумбрия потрошеная без головы

Замороженная продукция
Это весовой товар,  возможны колебания веса упаковки до 50 г. Если вес упаковки отличается от среднего более, чем на 50 г, менеджер свяжется для согласования итоговой стоимости заказа и оплаты/возврата.

Количество в упаковке: 2 шт
Средний вес:  600-700 г
Наличие костей: хребтовые, могут попадаться мелкие кости

При своей невысокой стоимости эта рыба отличается приятным ароматом, плотным, нежным мясом и насыщенным вкусом.
Скумбрия является лидером по содержанию жирных кислот омега-3. Также ее мясо содержит витамины А, Д, Е, цинк, йод, фосфор, магний и калий. Употребление 100 г скумбрии в день обеспечит половину суточной нормы белка.

Разрешена детям с начала ввода прикорма (с 6 мес), однако не забывайте тщательно проверить мясо на кости, прежде, чем дать его малышу.

Подходит для засаливания, запекания, жарки.

КБЖУ на 100 грамм: 136.3 ккал / белки 19 / жиры 6 / углеводы 0

Замороженная продукция 

Хранение в бытовом холодильнике - не более суток после разморозки!

Запеченая скумбрия в средиземноморском стиле

Ингредиенты:

• 3 больших зубчика чеснока
• 1 ч.л. соли
• 1 ч.л. измельченного кориандра
• 1/2 ч.л. тмина
• горсть мелко нарезанной свежей петрушки
• горсть мелко нарезанного свежего укропа
• 2 тушки скумбрии, очищенные и выпотрошенные (но с головой)
• 1 лимон, тонко нарезанный
• Оливковое масло
• 2-3 ст. л. свежего лимонного сока

Способ приготовления:
1) Разогрейте духовку до 180 градусов.
2) Измельчите в ступке чеснок с солью до однородной массы. Добавьте кориандр и тмин и продолжайте смешивать. Смешайте петрушку и укроп с полученной смесью.
3) Вытрите рыбу бумажными полотенцами насухо изнутри и снаружи.
4) Хорошо просолите внутри и с обеих сторон, затем положите рыбу на слегка смазанный маслом кусок пекарской бумаги. Края бумаги подверните на манер лодочки.
5) В брюшко рыбы уложите ломтики лимона и чесночно-травяную смесь. Сверху полейте рыбу оливковым маслом.
6) Сверните бумагу сверху так, чтобы она удерживала пар и запекайте в духовке в течение 30-40 минут, в зависимости от толщины рыбы.
7) После запекания полейте лимонным соком.