Куриная печень

Куриные субпродукты — кладезь витаминов. В процессе ее приготовления сохраняется 90% полезных веществ. В печени особенно много железа и фолиевой кислоты.

Готовится куриная печень как самостоятельное блюдо, так и в составе начинок и фаршей.

Микроэлементы: кобальт, железо, медь, фосфор, цинк, хром, молибден, калий, натрий, магний. Витамины: А, В1, В2, В6, PP.

Печень куриная

Белки – 20 г, жиры – 6 г, углеводы – 0,7 г. Энергетическая ценность (100 г): 138 Ккал.