Тост с авокадо и печенью трески

Тост с авокадо и печенью трески — сытный завтрак или закуска за 10 минут: мягкое авокадо, насыщенная печень трески и рубленое яйцо на хрустящем хлебе.

Ингредиенты (на 2 тоста)

• 1 спелое авокадо
• 2 куска хлеба (тартин или датский с семечками)
• 3–4 куска печени трески
• 1 варёное яйцо
• ½ ч.л. лимонного сока
• Соль, чёрный перец — по вкусу
• Зелёный лук — для подачи

Как приготовить

1. Разомните мякоть авокадо вилкой, добавьте лимонный сок, соль и перец.
2. Обжарьте или подсушите хлеб до хруста.
3. Намажьте авокадо толстым слоем на тост.
4. Сверху выложите куски печени трески — не перемешивайте с авокадо, пусть остаются отдельными кусками.
5. Мелко порубите яйцо и посыпьте сверху вместе с зелёным луком.

Совет

Печень трески уже достаточно жирная и солёная сама по себе — досаливайте тост осторожно, пробуя перед подачей.