Краб роза

Роза – это мясистая часть конечности краба с большим количеством мяса внутри. Мясо скрыто под прочным панцирем, отличается нежной волокнистой структурой и сладковатым послевкусием. Название «Роза» эта часть получила за характерный розоватый оттенок на срезе и изящную форму, напоминающую бутон.

краб (конечность «роза»).

Пищевая ценность в 100гр: белки 19гр, жиры 1гр, углеводы 3гр. Энергетическая ценность 97кКал.

Способ приготовления: варка, запекание, гриль. Идеально как самостоятельное блюдо с соусом или как основа для салатов и паст.